Tự làm cá dứa chiên giòn sốt chanh dây ngon miệng
Nếu không có chanh dây tươi bạn có thể sử dụng dịch chanh dây của LangBiang Food cũng rất ngon.
Nguyên liệu làm cá dứa chiên giòn sốt chanh dây
- 350g phi lê cá dứa có da
- ⅔ chén ăn cơm nước chanh dây có hạt
- 1 quả ớt sừng băm
- Các nguyên liệu khác: hành tím bào, xà lách ăn kèm
- Các gia vị: đường, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm, bột chiên giòn
Cách làm cá dứa chiên giòn sốt chanh dây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu.
Đầu tiên, bạn rửa sạch cá dứa với hỗn hợp muối và chanh để giúp khử sạch bụi bẩn, chất nhờn và mùi tanh của cá. Sau đó, cắt cá thành từng khối dài khoảng 3 - 4cm. Kế tiếp, bạn ướp cá trong khoảng 15 - 20 phút với 1 muỗng canh nước cốt chanh dây để khử đi mùi tanh và tăng hương vị đặc trưng cho món ăn và ½ muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho cá thấm vị.
Lưu ý: Cá dứa giữ lại phần da cá để có thêm nhiều chất dinh dưỡng và tăng độ béo cho món ăn.
Bước 2: Làm sốt chanh dây
Làm sốt chanh dây.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và ½ muỗng canh hành tím bào rồi phi thơm hành. Cho tiếp ⅔ chén nước cốt chanh dây, 1 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh đường vào và khuấy đều.
Sau đó, bạn cho thêm một ít nước bột năng vào, khuấy tan tất cả gia vị cho đến khi hỗn hợp sốt hơi sánh lại thì tắt bếp và đổ vào chén. Cuối cùng thêm vào 1 ít ớt sừng băm.
Bước 3: Chiên cá
Chiên cá dứa.
Bạn bắc một cái chảo lên bếp và đun nóng dầu. Cho thêm vào cá đã ướp 2 muỗng canh bột chiên giòn và trộn đều. Phần bột còn lại cho vào tô và trộn đều với 130ml nước rồi khuấy đều cho bột tan.
Kế tiếp, bạn lần lượt nhúng cá qua bột ướt rồi thả vào chảo dầu chiên với lửa nhỏ cho đến khi 2 mặt vàng đều là được.
Lưu ý: Chờ cho dầu thật sôi, bạn mới cho cá vào và chiên với lửa nhỏ để lớp bột được giòn và cá chín đến bên trong.
Khi chiên cá, nên đợi cho lớp vỏ bột hơi cứng thì mới trở mặt cá nếu không lớp bột bên ngoài sẽ bị vỡ.
Trước khi vớt cá ra, nên để lửa lớn khoảng 10 giây rồi nhanh tay gắp cá ra ngoài để giúp cá ngon và giòn hơn.
Thành phẩm
Món cá dứa chiên giòn sốt chanh dây.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món cá dứa chiên giòn sốt chanh dây rồi. Bạn chỉ cần cho cá ra dĩa và trang trí thêm một ít ra xà lách là đã có ngay món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt dành cho cả gia đình.
Món ăn với hương vị thanh ngọt và béo béo tự nhiên của cá kết hợp cùng sốt chanh dây chua nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê cho mà xem.
Bạn thấy món ăn trên như thế nào? Rất hấp dẫn mà lại vô cùng đơn giản đúng không nào? Bạn còn chờ gì và không nhanh tay vào bếp nấu ngay món ăn này cho gia đình mình đi nào. Chúc bạn thành công nhé!
Nguồn tham khảo: Bách Hóa Xanh
Mua dịch chanh dây tại LangBiang Food - không lo bảo quản
Sản phẩm dịch chanh dây đông lạnh được cung cấp trên thị trường với giá thành tốt từ LangBiang Food chắc chắn là lựa chọn phù hợp. Với sản phẩm này bạn có thể trữ đông trong tủ lạnh dễ dàng, sử dụng thường xuyên mà không còn lo phải bảo quản chanh dây nữa.
Hãy đến ngay cửa hàng LangBiang Food và xem giá dịch chanh dây đông lạnh khi có nhu cầu. Nông sản Lang Biang tự hào cung cấp dịch chanh dây cấp đông đạt chuẩn ATTP, VietGap, HACCP, ISO22000 và cam kết sạch 100% cùng 4 KHÔNG: không biến đổi gen - không đường - không SO2 - không tạp chất. Hiện tại, Nông sản Lang Biang có 3 loại dịch chanh dây cung cấp trên thị trường gồm:
Loại 1: Loại tươi không hạt cấp đông.
Loại 2: Còn hạt, đã tách màng, tách hạt non, bắt côn trùng.
Loại 3: Còn hạt, sơ chế nguyên bản, còn cùi, còn màng, còn hạt non.
Dịch chanh dây được cung cấp bởi LangBiang Food.
Nông sản Lang Biang vừa chia sẻ đến bạn những thông tin thú vị về dịch chanh dây đông lạnh. Hãy liên hệ với chúng tôi để mua dịch chanh dây cao cấp với mức giá hợp lý nhất thị trường bạn nhé. Chúc bạn dồi dào sức khỏe cùng sản phẩm chất lượng tốt.
CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG SẢN LANGBIANG
- Địa chỉ: 128 Đường Thống nhất - Thị trấn Lạc Dương - Huyện Lạc Dương - Lâm Đồng
- Điện thoại: 02633 528 268 - 02633 910 268
- Web: nongsanlangbiang.com
- Email: infor@langbiangagri.com
CN & SHOWROOM ĐÀ LẠT
CN & SHOWROOM TP.HỒ CHÍ MINH
- ĐC: 62 đường 21, Phường 8, Q. Gò Vấp, Tp.Hồ Chí Minh
- ĐT: 02633 528 268 | Hotline: 0981 848 887 hoặc 0982 848 887
