Bác sĩ chia sẻ món ăn bài thuốc trị bệnh từ ớt

Nguyễn Huyền
Th 7 06/05/2023
Ớt có nhiều lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu một só món ăn, bài thuốc trị bệnh từ ớt của TS. Nguyễn Đức Quang – Nguyên Chủ nhiệm khoa Nghiên cứu Thực nghiệm Viện Y học cổ truyền quân đội nhé.

Công dụng và liều dùng

Theo sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GS.TS. Đỗ Tất Lợi, ngoài công dụng làm gia vị, ớt có thể là một vị thuốc giúp tiêu hóa, làm ăn ngon, chóng tiêu.

  • Dùng ngoài: Ớt kích thích tại chỗ, tốt cho những trường hợp đau do phong thấp, đau lưng, đau khớp.
  • Chữa rắn, rết cắn: Giã nhỏ lá ớt, đắp vào nơi bị thương. Hết đau nhức thì bỏ đi. Ngày làm một đến hai lần cho đến khi hết đau. Thường 15-30 phút hết đau, 2-3 giờ là khỏi hẳn.


Trái ớt dùng ngoài chữa đau do phong thấp.

Một số món ăn bài thuốc từ ớt

TS. Nguyễn Đức Quang – Nguyên Chủ nhiệm khoa Nghiên cứu Thực nghiệm Viện Y học cổ truyền quân đội giới thiệu một số món ăn bài thuốc từ cây ớt:

Thịt lợn xào mướp đắng ớt xanh

Thịt lợn ba chỉ 80 - 100g, ớt xanh 60g, mướp đắng 1 quả. Thịt lợn thái miếng, ớt xanh thái lát, mướp bỏ hột thái lát, thêm gia vị, chút đường đỏ, xào to lửa, ăn nóng.

Dùng tốt cho người bị sốt, đau đầu chóng mặt, buồn nôn khi trời nắng nóng, làm việc ở các lò rèn, lò gang thép vã mồ hôi, khát nước.

Thịt bò xào cần tây ớt đỏ

Thịt bò nạc 300g, cần tây 120g, ớt đỏ 5g, gừng tươi 5g, trứng gà 1 quả. Thịt bò thái lát, cần tây, ớt đỏ, gừng thái mảnh, xào cho vừa chín, thêm gia vị và đập trứng vào, đảo đều.

Dùng tốt cho người ù tai, đau đầu chóng mặt, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch.

Thịt dê hầm rễ ớt

Rễ ớt (lạp tiêu căn) 60g, thịt dê 100 - 150g. Rễ ớt rửa sạch chặt khúc cùng thịt dê thái lát trộn đều; hầm chín, thêm bột gia vị. Chia ăn 1 - 2 lần trong ngày.

Dùng cho người phong thấp đau sưng khớp.


Nên sử dụng ớt sạch từ các nhà cung cấp uy tín.

Canh cá lá ớt

Cá lóc, cá trê hoặc cá chép 200 - 400g, lá ớt 1 bó (200 - 250 lá). Cá làm sạch, lá ớt rửa sạch, nấu canh, thêm gia vị, ăn.

Dùng tốt cho người bị mụn nhọt, viêm đường tiết niệu, phù nề.

Cháo ớt

Ớt quả 20 - 50g, gạo tẻ 80 - 100g vo sạch, nấu cháo với ớt; ăn nóng. Dùng tốt cho người bị cảm cúm sốt nóng, rét run vào mùa thu.

Nước đường gừng ớt

Ớt đỏ chín tươi 10 - 15g, gừng tươi 12 - 15g, đường vừa đủ. Nấu nước uống.

Dùng tốt cho người ăn kém chậm tiêu, đau bụng do lạnh.

Kiêng kỵ dùng ớt

Đau mắt, âm hư hỏa vượng, mụn nhọt sưng tấy mưng mủ nên hạn chế.

Lưu ý: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn ớt để trị bệnh nhằm đảm bảo an toàn và hiệu quả nhất.

Nguồn tham khảo: Health Shots/Người Lao Động

Mua ớt đỏ sạch chuẩn ở đâu?

Ớt đỏ của LangBiang Food luôn là lựa chọn hàng đầu của mỗi gia đình.

Khi cần mua ớ đỏ xuất khẩu từ nông trại sạch, hãy liên hệ với LangBiang Food để được cung cấp tận nơi, sỉ và lẻ nhé.

CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG SẢN LANGBIANG

CN & SHOWROOM ĐÀ LẠT

CN & SHOWROOM TP.HỒ CHÍ MINH